カルパッチョ

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最近釣り場の投稿ばかりなので、ちょっと趣向を替えて、調理方法。 釣ったハマチは小さめだったのでカルパッチョにしてみた。
三枚におろして薄造りをお皿に並べてオリーブオイルをかけたのですが、ハーブ塩も適当なサラダも無かったので、普通にパラパラと少量の塩降って食べましたが、あっさりしてまぁまぁでした。




ついでにウマズラハギも皮はいで薄造りに。 これは冷蔵庫に寝かして翌日のランチのおかず。♫

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