土曜に現場に行ったのですが、あまりに寒くて腹痛を起こし、それから今日まで胃の調子がイマイチです。歳ですかね？ 日本海も荒れて船も出せないし出せても余りに寒くて二の足を踏みます。
そんな事もあって、昨日は出かけず久しぶりに倉庫の奥から能登の切り出し七輪を取り出して暖を取ってみましたが、。白炭でも備長炭でも無いのに火起こしがなかなか上手くいかない。時々やらねばダメですね。
こうして火を見てると冬キャンプに行きたくなりますが、この季節じゃ昔みたいに ”よし行こう” とはならない。春が待ち遠しい今日この頃です。
今日はブリ大根に挑戦です。先ずは冷凍してあったブリのアラを解凍して大根を切ります。切った大根の皮剥きと生姜の用意。
ブリあらは、血合いを丁寧にとって湯引いて置いとき、大根を炊く。出汁は、醤油、酒、みりんに砂糖を少々、適当に入れて沸騰させ炊いて置いた大根とブリあら生姜を入れてストーブであっためる。
こんな感じです。
丁寧な仕事したのでアクは殆ど出ませんでした。今宵は娘宅２軒のおかずの一品に売れて行った。
鯛のアラもたくさん在庫があるので明日も何か考えねば。
昨夜は某組合の支部新年会でしたが、会を重ねる毎に食事が悪くなるのは、気のせいか？ 時々、Hotelを変えたらと言うのですが、永年の付き合いでそうも行かないらしく我慢するしか無いようです。
とは言え年に2度の支部懇親会も最近では自分の中で楽しみになって来てるようで歳取ったなぁ、って思う今日この頃。
今日は比叡山、延暦寺に行って来ました。これを一般的に御朱印と言うのかどうかは分かりませんが、年賀の参拝兼ねて御朱印帳なるものを買い求めて来ました。
天台宗比叡山延暦寺では、御納経帳と書いてあるので御朱印帳とは言わないみたいですが。
これも買って来た。
今回は坂本駅から延暦寺までの間をケーブルカーで上がります。いつもは車で根本中堂やら、横川まで行くのですが一度はと思っていたので乗ってみました。乗車時間11分、日本一距離の長いケーブルカーだそうです。
ケーブルカーから見える景色も絶景です。今年は雪が全くありませんので雪景色とはいかなかったですが。
現在、根本中堂は改修工事の真っ只中で外観は全く見えませんが中に入れば御本尊と改修中の外観が見学出来るようには、なっている。なぜか参拝者は少なくゆっくり参拝できました。 ちなみに私は伝教大師最澄さんの大フアンなのです。門徒ではありませんが。
夜明けとともに出窓に映るシルエット。夏場なら眩しくてたまらない東の出窓ですがこの季節はまだ真っ暗で7時近くならないと見えない置物。 最近この猫が自分に思えて仕方ない。
隠居べや用にアマぞってみた。（なんでも揃うアマゾン）旧事務所２階の入り口は閉鎖してあるので、1階倉庫の奥にある中階段を使わないと2階の隠居べやには入れない。倉庫には誰でも入れて用心が悪いので中階段の入り口にこれをぶら下げれば、用心深い私でも安心できる。居ない時は ”closed” 居る時は “open”
知ってる人は知ってるが、知らない人は知らないので一応、説明しておこう。シャトルシェフとは鍋のことで、火にかけて具材を入れて沸騰させた後、保温鍋に入れとけば勝手に調理してくれる優れものの鍋のことである。
釣りに持って行ったポトフが上出来だったので今日も作ってみた。作ってから慌てて次女に連絡して夕食のおかずにしてもらったが、誰が食べてくれるかわからん料理は先ず食べる人を探してから作った方が無難って事がわかった。今日は危ういところだったが。！
ランチはスーパーで作り置きの焼きそば買って来てストーブで温めながら食べたが、この食べ方は特許が取れるくらい美味しい。
徒然なるままに日が暮れたお話。
